5 Simple Statements About الأغذية المصنعة Explained

5 Simple Statements About الأغذية المصنعة Explained

Blog Article

يتم تسخين الأطعمة داخل العلب لقتل أي ميكروبات ضارة وزيادة مدى صلاحية المعلبات، وهو الأمر الذي يؤثر على الفيتامينات الذائبة في الماء.

ويوجد الكثير من أنواع الأطعمة المصنعة المختلفة، وفيما يلي سنذكرها:-

قليلة العناصر الغذائية: هناك الكثير من العناصر الغذائيّة الموجودة في الأطعمة الكاملة والتي لا يُمكن إيجادها في الأطعمة المُصنّعة، فكُلّما زاد تناوُل الشخص للأطعمة المُصنّعة قلّت العناصر الغذائيّة المُفيدة التي يحصل عليها من الطعام.

احتواؤها على الكثير من المكوّنات الصناعيّة: في الحقيقة فإنّ مُعظم الأطعمة المُصنّعة تحتوي على الكثير من المُكوّنات الصناعيّة، بما فيها المُنكّهات، والمواد الّتي تُعطي القوام، والأصباغ، والمواد الحافظة.

وكذلك المنتجات المخصصة للنباتيين، وسبب الاعتراض عليها هي كمية الإضافات التي تدخل فيها، فبعض منتجات النباتيين تحتوي على عدة عناصر غير ضرورية لتكوينها كما لو كانت منتجا واحدا.

تقليل استخدام اللحوم المصنّعة، مثل: النقانق، واللحم البقري المقدد، والمرتديلا، واستبدالها باللحوم الصحية مثل صدر الدجاج، والمأكولات البحرية.

Processed foods are commonly recognized like a source of salt, saturated Excess fat, “trans” fatty acids, and sugar. An excessive intake of these nutrients is perceived since the main reason behind an elevated threat in the event of some of the main all over the world public well being considerations, like weight problems, diabetic issues form two, most cancers, and cardiovascular disorders.

وهي من أقدم الطرق التي استخدمها الإنسان للحفاظ على الأطعمة، حيث يقلل التجفيف من نسبة الماء في الطعام مما يقلل من احتمالية نمو البكتيريا عليه، وتستخدم هذه الطريقة بشكل أساسي في معالجة الحبوب، مثل الأرز والقمح والشعير والشوفان وغيرها.

تُعتبر الأطعمة المُصنّعة من الأطعمة المنخفضة بالألياف الغذائية، إذ يتم فقدان الألياف الغذائية أثناء عمليات التصنيع.

However, the powerful reduction in spoilage and pathogenic microorganisms attained with processing methods which include pasteurization and various heat procedure technologies has also authorized processed foods to become safer. Afterwards improvement of food items processing has also incorporated procedures to raise the palatability and creation of indulgent solutions [two].

بالإضافة إلى ذلك فإنها تزيد من تعرّف على المزيد فرصة الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وفي بعض الأحيان تؤدي إلى الوفاة.

المشروبات الغازية: تحتوي على كميات عالية من السكر والمحليات الصناعية.

ومع ذلك، في السنوات الأربع التي تلت تطبيق هذه التدابير، استمرت معدلات السمنة لدى الأطفال في الارتفاع.

وهي من أكثر الطرق المستخدمة عالميا للحفاظ على الأطعمة، حيث يتم تخفيض درجة حرارة الأطعمة تحت درجة الصفر المئوية للتقليل من نشاط البكتيريا الضارة الذي تؤدي إلى فساد الأطعمة.